菠菜是养生的良蔬，自古就备受人们的青睬。

　　吃菠菜可养血滋阴，对春季里常因肝阴不足引起的高血压，头痛目眩、糖尿病和贫血等都有一定的预防和治疗作用。但是以下人群不适宜吃或应少吃菠菜：

一、患有肾结石的人。

　　因菠菜中含有大量的草酸钾，进入人体后电解出草酸根离子会沉淀钙离子，不仅妨碍人体吸收钙，还容易生成草酸钙结石，加大患肾结石的机会。

　　专家建议先将菠菜在沸水中煮一下，待草酸钾溶解于水，再把汤水弃掉只吃菜。

二、老年人、婴幼儿、孕妇或缺钙的人。

　　由于老年人、婴幼儿、孕妇急需补钙或正在服用钙片治疗的人（如软骨病、肺结核缺钙病人），专家建议服用钙片前后2小时内不要进食菠菜。

三、患有腹泻的病人。

　　菠菜含有丰富的纤维，有润滑肠道的作用，腹泻病人不宜吃。